PressAGE
des fruits
Nous organisons, pour les adhérents et futurs adhérents, des pressées (permettant une connaissance et une valorisation de leurs fruits) à différents endroits des départements du Nord et du Pas de Calais, lieux envisagés :
Consultez la lettre d'information fruit en NORD
pour connaître les dates de pressée
Contact : En attente d'un volontaire pour reprendre les pressés
L’association dispose du matériel pour réaliser la fabrication du jus de pommes et sa pasteurisation.
Cette possibilité est strictement réservée aux adhérents : ceci pour ne pas entrer en concurrence avec les professionnels de la filière.
Le broyeur permet de hacher les fruits
Le pressoir rempli à plusieurs
permet de recueillir le jus , après filtration,
le jus est porté à température de pasteurisation
Comme chaque année, les Croqueurs de pommes du Nord-Pas de Calais organisent des pressées en respect de cette charte. Nous tiendrons compte des consignes de santé du moment.
Charte des pressées :
- Etre adhérent ou prendre une adhésion à l’association des Croqueurs de pommes du N-PdC avant fin juin (chaque personne qui participe à la pressée doit être adhérente pour des raisons d'assurances)
- Participer à votre pressée (être au moins 2 personnes) et aider les autres dans leur pressée ( ? personnes minimum pour assurer un fonctionnement normal)
- Ne pas presser plus de 120 litres maximum soit 250Kg de fruits (l'excédent ne sera pas pressé ou laissé comme don à l'association)
- Remarques :
- Nous vous demandons d’être raisonnables dans les quantités car nous voulons satisfaire un maximum d’adhérents
- Pour de plus grandes quantités s’adresser à un professionnel : nous pouvons vous communiquer des adresses
- Venir avec des fruits propres (vous devez les avoir lavés avant) : la responsabilité de l’association ne peut être engagée. Les fruits abimés, pourris, moisis seront refusés. Votre jus peut être dangereux pour la santé
- Avoir des bouteilles en verre propres, à large goulot TO48 uniquement (l’association peut vous en vendre, l'association impose des capsules neuves vendues sur place pour des raisons sanitaires)
- Reprendre vos déchets suite à la pressée : prévoir des contenants
- S’engager à ne pas revendre son jus de pommes : cela doit rester une production familiale
- Prévoir des caisses solides, résistantes à la chaleur pour emporter vos bouteilles (jus pasteurisé) et des sacs poubelle pour les déchets
Prix à titre indicatif (les prix seront revus avant les pressées) :
- 0.50 € par litre de jus pasteurisé
- 0.50 € la bouteille si achat
- 0.10 € la capsule fournies obligatoirement par notre association
Secteur de Lille métropole et Weppes :
M&Mme Levé
? :
Lalaing, Somain, Flines les Raches
? :
Fleurbaix, Isbergues
? :
Fleurbaix, Beaucamps-Ligny
? :
Mons-en-Baroeul, Lorgies
? :
Somain, Anzin-Saint-Aubin, (prèsd’Arras), Frévillers
? :
Oudezeele (près de Stenworde),Auby,…
